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トラックバックテーマ 第1364回「好きなお茶漬けの具材は?」

こんにちは!トラックバックテーマ担当の加瀬です(^v^)/今日のテーマは「好きなお茶漬けの具材は?」です!ハンバーグやチャーハン、ラーメン等の代表的な食べ物よりは味のインパクトは劣りますが、なぜか無性に食べたくなるお茶漬け。まさに今お茶漬けを食べてホッコリしたい気分なんです(笑)!皆さんは、お茶漬けというと、ど�...
トラックバックテーマ 第1364回「好きなお茶漬けの具材は?」


漬けものは年中通して自分で漬けたものを頂いています!!!

今の時期には、大根漬けと白菜漬けです。
大根は、まづ5日ほど塩漬けにして、次に酢と砂糖でまた5日ほど漬けこんで出来上がりです。新漬けですから軟らかくて少し甘酸っぱくて美味しいです。
白菜は塩・昆布・とうがらしで漬けこみます。

そして冬が過ぎたら、春から秋にかけて半年ほどキュウリやナスのヌカ漬けになります。
更に夏の間、キュウリは「Qちゃん漬け」を自前で漬けこみ、ゴーヤで佃煮をつくります。

また、5月~6月にかけて梅干し・ラッキョを漬けこみ、ほぼ1年中頂きます。

これが我が家のお茶漬けの元です。
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プロフィール

H.T

Author:H.T
定年退職から5年経ち、毎日野菜作りや海釣り、ゴルフ、水彩画と充実した日々を過ごしている、三重県の中年男性です・・・
最近はギターも習っています。
野菜作りと釣りには自信がありますが、ゴルフはいつまでたっても修業中で水彩画も只今勉強中です。野菜は15年前から作り始めて、今では年間30~40種類を無農薬で栽培してます。

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